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别名：钾碱
分子式：K2CO3
分子量：138.20
比重：2.29
熔点：891°C
特性：本品系白色粉末或颗粒。在空气中易潮解，易溶于水，水溶液呈碱性。不溶于乙醇和乙醚。
CAS No.：584-08-7
验收标准：按GB 25588-2010标准执行。
用途：主要用于食品膨松剂、防腐剂、脱水剂、PH值调节剂。
包装：25kg、50kg装内衬食品级聚乙烯塑料薄膜袋，外套聚丙烯编织袋。
贮运：贮存在阴凉干燥库房中，运输中要注意防潮。
产品质量指标：
| 指标名称 | 指标值 |
|---|---|
| 食品添加剂 | |
| 碳酸钾(以干基计)含量 % ≥ | 99.0 |
| 氯化物(以Cl计) % ≤ | 0.015 |
| 硫化合物(以K2CO4计)(以干基计) % ≤ | 0.01 |
| 铁(Fe)(以干基计) % ≤ | 0.0010 |
| 水不溶物(以干基计) % ≤ | 0.02 |
| 重金属(以Pb计)(mg/kg) ≤ | 10 |
| 砷(As)(mg/kg) ≤ | 2 |
| 灼烧失量 % ≤ | 0.60 |
